Rebsorte: Vernatsch

Die Vernatsch Trauben des Phyllits aus der Liquid Stone Reihe kommen von einem alten, terrassierten Weinberg in Oberplars bei Algund, direkt am Eingang zum Vinschgau. Dieser Weinberg ist unser höchstgelegenste Vernatsch - Weinberg (650 m ü. M.) und beherbergt die ältesten Reben (60–70 Jahre) aus dieser Reihe. Auf leichten Schiefer-Gneisböden gedeihen hier tiefwurzelnde Reben, die ohne Bewässerung und Düngung kleine, aromatische Vernatsch Trauben hervorbringen. Durch die Höhe des Weinbergs zeigt uns dieser Wein die elegante und kühle Seite des Vernatschs.

Vergoren werden die Trauben im Holzbottich auf der Maische mit anschließender 9-monatigen Fasslagerung.
Phyllit überzeugt mit seiner Eleganz und rauchigen Finesse, dem niedrigen Alkoholgehalt, seinem kernigen Gerbstoff und dem trotzdem erstaunlich gut strukturierten und langen Abgang. Die markant hohe Säure gibt Spannung und Frische.

Verpackungsmaterialien (Mülltrennung)
LDPE Verschluss => Plastik
GL 72 Flasche => Glas
C/ALU 90 Kapsel => Aluminium
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