Vitigno: Schiava

Donà Rouge nacque già nel 2001 dal desiderio di sviluppare qualcosa di davvero "speciale" dalla varietà autoctona Schiava. L'obiettivo era reinterpretare e riscoprire il potenziale in parte dimenticato e sottovalutato di questo antico vitigno.

Il punto di partenza è stato un vigneto soleggiato e ben ventilato a 450 metri sul livello del mare, con un terreno morenico di media pesantezza. Qui crescono vecchie viti dalle radici profonde, che hanno tra i 40 e i 50 anni. Con una precisione accurata e naturale, queste viti producono una quantità ridotta di grappoli piccoli, ma estremamente saporiti.

Tutti questi fattori conferiscono al vino nel bicchiere sfumature peculiari, che richiamano sia frutti freschi come amarene, mirtilli rossi e ribes, che aromi caldi come ginepro, chiodi di garofano e incenso. L'affinamento in botti di legno e la successiva maturazione in bottiglia, che durano circa due anni ciascuno, creano un vino rosso di grande armonia, carattere, speziatura e morbidezza.

Materiali d´imballagio (Raccolta differenziata)
FOR 51 Sughero => Organico
GL 72 Bottiglia => Vetro
TIN 42 Capsule => Aluminum
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