Rebsorte: Vernatsch
Donà Rouge entstand bereits 2001 aus dem Wunsch, etwas ganz „Besonderes“ aus der heimischen Rebsorte Vernatsch zu entwickeln. Das zum Teil vergessene und verkannte Potenzial dieser alten Rebsorte sollte neu interpretiert und wiederentdeckt werden.
Ein sonniger, luftiger Weinberg in 450 m Höhe über dem Meeresspiegel, mit einem mittelschweren Gletschermoränenboden, bildete den Ausgangspunkt. Dort wachsen knorrige, alte Reben mit tiefen Wurzeln, die 40 bis 50 Jahre alt sind. Bei sorgfältiger, naturnaher Pflege produzieren sie nur eine geringe Menge an kleinbeerigen, jedoch äußerst schmackhaften Trauben.
All diese Faktoren verleihen dem Wein im Glas besondere Nuancen, die sowohl an frische Früchte wie Sauerkirschen, Preiselbeeren und Johannisbeeren erinnern als auch von warmen Aromen wie Wacholder, Nelken und Weihrauch umhüllt werden. Der Ausbau in Holzfässern sowie die anschließende Flaschenreife erfolgen jeweils über rund zwei Jahre und schaffen so einen charaktervollen, würzigen und geschmeidigen Rotwein von großer Harmonie.
Verpackungsmaterialien (Mülltrennung)FOR 51 Korken => OrganischGL 72 Flasche=> GlasTIN 42 Kapsel => AluminiumPrüfen sie die Vorschriften ihrer Gemeinde
